Les carences en vitamines

Les carences en vitamines Solenne C. Février 2021 La constitution d’une carence passe par plusieurs étapes : épuisement des réserves, signes biologiques (visibles sur un bilan sanguin), manifestations cliniques (symptômes apparents). Phase 1 : épuisement des réserves Dans un premier temps, l’organisme carencé puise dans ses réserves : au niveau d’un organe de stockage quand…